Resep Ayam Lawar - Nusa Tenggara Timur

[caption id="attachment_1165" align="aligncenter" width="233" caption="resep ayam lawar"][/caption]

Bahan

• ½ ekor ayam broiler, ukuran sedang


• ½ butir kelapa, kupas, parut, kukus


• 8 buah cabai rawit merah, iris halus


• 20 buah cabai merah, haluskan


• 6 siung bawang merah, iris tipis


• 5 tangkai kemangi, ambil daunnya


• 1 buah tomat, iris


• 2 sdm air jeruk nipis


• 1 sdm garam

Cara membuat

• 
  
  
  
  1. singkirkan kulit ayam, kemudian kukus sampai dagingnya matang. Angkat. Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
  
  
  2. campur kelapa parut dengan cabai rawit, bawang merah, dan garam, aduk rata. Masukkan daging ayam suwir, daun kemangi, tomat, air jeruk nipis, dan garam. Aduk sampai rata, sajikan.
  
  
  
  

 

Untuk 5 orang