Resep Gangan Manuk - Kalimantan Timur

[caption id="attachment_1331" align="aligncenter" width="209" caption="resep gangan manuk"][/caption]

Bahan

• 350 gram daging ayam


• 1 sdt garam


• ½ sdt bubuk merica


• 1 liter air kaldu ayam


• 1 sdt garam


• ½ sdt gula pasir


• 1 sdt bubuk merica (untuk kuah)


• 200 gram oyong/gambas, kupas, potong-potong


• 150 gram daun bayam


• Bawang goreng untuk taburan

cara membuat

• 
  
  
  
  1. cincang daging ayam sampai halus, aduk bersama garam dan merica. Bulat-bulatkan daging ayam. Sisihkan.
  
  
  2. didihkan air kaldu ayam, garam, gula pasir, dan bubuk merica. Masukkan daging ayam cincang. Masak sebentar sampai terapung.
  
  
  3. masukkan oyong/gambas dan daun bayam. Aduk dan masak sampai sayura layu dan matang. Angkat. Taburi dengan bawang goreng.
  
  
  
  

 

Untuk 5 orang