resep masakan DENDENG KECAP (KUDUS)

DENDENG KECAP (KUDUS)



[caption id="attachment_1547" align="aligncenter" width="320" caption="Dendeng kecap"][/caption]



Bahan

• 500 gram daging has dalam


• 4 sdm kecap manis


• 2 mata asam jawa, seduh dalam air panas

Haluskan

• 8 siung bawang merah


• 4 siung bawang putih


• ½ sdt merica


• 2 cm jahe


• 1 sdt garam


• ½ sdt gula pasir

• 3 buah cabai merah besar, iris tipis, tumis dengan sedikit minyak

Cara membuat

• 
  
  
  
  1. iris daging melebar dengan ketebalan sekitar ½ cm.
  
  
  2. campur kecap manis, air asam jawa, dan bumbu halus, aduk rata. Aduk bersama irisan daging. Remas-remas sampai berair, diamkan selama 1 jam.
  
  
  3. masak di atas api kecil sampai daging matang. Masukkan irisan cabai merah yang sudah ditumis. Aduk rata, angkat.
  
  
  
  

 

Untuk 4 orang