RESEP MASAKAN MOMOH TEMPE (JAWA TIMUR)

MOMOH TEMPE (JAWA TIMUR)



[caption id="attachment_1759" align="aligncenter" width="294" caption="momoh tempe"][/caption]



Bahan

• 1 papan tempe (400 gram), potong-potong


• 6 buah cabai hijau besar, potong-potong 1 cm


• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

• 5 butir bawang merah


• 3 siung bawang putih


• 3 butir kemiri


• 1 sdt ketumbar sangrai


• 3 cm kunyit


• 1 ½ sdt garam


• ½ sdt penyedap (bila suka)


• 1 lembar daun salam


• 3 lembar daun jeruk purut


• 3 cm lengkuas, memarkan


• 500 ml santan dari ½ butir kelapa

Cara membuat

• 
  
  
  
  1. panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum dan matang.
  
  
  2. masukkan tempe, aduk-aduk sampai bumbu melekat pada tempe. Tuang santan dan masak dengan api kecil sampai mendidih dan santan berkurang. Angkat.
  
  
  
  

 

Untuk 4 orang