RESEP MASAKAN PASTEL SINGKONG

PASTEL SINGKONG



[caption id="attachment_2198" align="aligncenter" width="320" caption="PASTEL SINGKONG"][/caption]



Bahan

• Singkong diparut 5 gelas


• Santan 4 gelas


• Telor dikocok 4 butir


• Mentega 150 gram

Dihaluskan

• Cabe merah 4 buah


• Bawang merah 8 siung


• Ebi 3 ons


• Minyak goreng 3 sendok

Cara membuat

• Bumbu-bumbu yang telah dihaluskan ditumis dalam minyak goreng panas. Sisihkan.


• Dinginkan singkong yang telah diparut dan dicampur dengan tumisan ini, masukkan santan dan garam, aduk sampai rata.


• Cetakan diolesi mentega dan masukkan adonan singkong kedalamnya, mentega dilumer dengan rata diatasnya, panggang di dalam oven setengah matang (kira-kira ½ jam), ratakan telor yang telah dikocok diatasnya.


• Dipanggang lagi (selama ½ jam lagi) dites dengan lidi apakah sudah matang, kalau lidi keluar dari pastel kering dan bersih tandanya adonan sudah matang. Dinginkan dan sajikan.