Resep Karedok - Jawa Barat

[caption id="attachment_2504" align="aligncenter" width="300" caption="resep masakan karedok"][/caption]

Bahan

• 100 gram kacang panjang muda, potong 1/2 cm


• 2 lembar daun kol, buang tulang daunnya, iris halus


• 100 gram taoge


• 100 gram terong bulat, belah 4-8


• 100 gram bengkuang, potong 1/2 cm


• 100 gram ketimun, belah, potong 1/2 cm


• 25 gram daun kemangi


• 50 gram emping goreng

Resep Sambal Kacang Halus Karedok :

• 200 gram kacang tanah goreng


• 6 buah cabai rawit/sesuai selera


• 2 buah cabai merah


• 2 sendok teh kencur cincang


• 1/2 sendok teh terasi


• 1 sendok makan cuka


• 1 sendok teh garam


• 1 sendok makan gula merah


• 150 ml air matang

Cara Membuat  :

1. Campur semua bahan sayur mentah dengan sambal kacang, aduk rata.


2. Hidangkan dengan taburan emping goreng

Untuk 4 orang