Resep Kue Pukis

Bahan

• 1/2 sendok makan ragi butiran


• 4 sendok makan air hangat


• 150 gram tepung terigu


• 100 gram gula pasir


• 150 mililiter santan areh


• 2 butir telur ayam


• 1 butir kuning telur ayam


• margarin, untuk olesan

Cara Membuat

1. Campur ragi dengan air hangat sampai larut.


2. Kocok gula dan telur sampai kental dan naik, masukkan tepung, aduk rata, masukkan cairan ragi.


3. Masukkan santan sambil dipukul-pukul hingga habis tercampur rata. biarkan di tempat hangat atau jemur di tempat panas sampai adonan naik.


4. Panaskan cetakan pukis, olesi dengan margarin, tuang adonan kedalamnya (bila cetakan cukup panas, akan terdengar suara mendesis), tutup dan panggang sampai matang kurang lebih 5-6 menit. Bila suka beri potongan keju atau beberapa butir kismis.