RESEP MASAKAN CEKER AYAM ASEM MANIS

CEKER AYAM ASEM MANIS

[caption id="attachment_2595" align="aligncenter" width="320" caption="ceker ayam asem manis"][/caption]

bahan

• 16 ceker ayam, dicuci bersih, potong-potong


• 6 cabai merah besar, potong-potong


• 2 ruas jari lengkuas, memarkan


• 3 lembar daun salam


• 5 lembar daun jeruk


• 2 buah tomat segar


• 8 cabai hijau besar, potong-potong


• 10 cabai rawit merah


• 1,5 ons jamur kancing, iris


• 1 liter air


• 2 batang serai, memarkan


•  1/2 sendok teh merica bubuk


• 1 sendok teh kaldu instan rasa ayam


• 5 sendok makan kecap manis


• 1 sendok teh garam

bumbu yang dihaluskan

• 10 siung bawang merah


• 1/2 sendok teh terasi matang


• 5 siung bawang putih

taburan

• daun kemangi secukupnya

cara membuat

• panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.


• masukkan ceker ayam, kecap manis, garam, merica dan air, masak hingga ceker lunak.


• masukkan kaldu instan rasa ayam, jamur, potongan tomat, dan kemangi. masak sebentar, angkat.


• sajikan hangat dengan nasi putih.