Resep Masakan Kerengsengan - Jawa Timur

Bahan

• 500 gram daging sandung lamur


• 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan

• 7 butir bawang merah


• 3 siung bawang putih


• 4 siung cabai merah keriting


• ½ sdt butiran


• 1 buah tomat


• 2 sdt garam

• 2 sdm petis


• 2 sdm kecap manis


• 850 ml air


• 2 buah cabai merah besar, buang biji iris serong tipis, tumis sebentar


• Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

1. potong-potong daging, lalu sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan potongan daging. Aduk-aduk dan masak sampai berair.


2. Tambahkan petis, kecap manis, dan air. Aduk rata, masak daging sampai matang dan daging empuk. Tambahkan irisan cabai merah, aduk-aduk sebentar, lalu angkat. Taburi dengan bawang goreng.

Untuk 4 Orang