KLEPON

KLEPON



[caption id="attachment_2154" align="aligncenter" width="252" caption="KLEPON"][/caption]



Bahan

• Ubi merah besar 2 buah (dikukus dan dihaluskan)


• Tepung ketan 250 gram


• Air panas 1 cagkir

Isi

• Gula jawa 3 buah haluskan

 

• Kelapa parut 1 buah


• Garam sedikit

Cara membuat

• Campurkan ubi halus dengan tepung ketan, air panas dituangkan sedikit demi sedikit untuk membuat adonan yang agak padat.


• Dari adonan ini dibuat bola-bola dengan jari dibuat lobang didalamnya, tutup dan bentuk seperti semula.


• Dalam panci yang diisi air lebih dari separuh penuh lalu didihkan.


• Bola-bola direbus. Kalau naik ke permukaan air, maka bola-bola itu telah matang.


• Kelapa parut diletakkan kedalam piring, bola-bola yang sudah direbus digulungkan kedalam kelapa ini. Sajikan.