RESEP MASAKAN KUE LAPIS

KUE LAPIS



[caption id="attachment_2128" align="aligncenter" width="300" caption="KUE LAPIS"][/caption]



Bahan

• Tepung beras 270 gram


• Tepung kanji 100 gram


• Gula pasir 300 gram


• Santan 1 liter


• Daun pandan 3 lembar


• Garam secukupnya


• Pewarna merah secukupnya


• Pewarna hijau secukupnya

Cara membuat

• Masak santan bersama garam dan daun pandan sambil diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, dinginkan.


• Campur tepung beras, tepung kanji, gula pasir. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga licin.


• Bagi adonan menjadi 3 bagian, satu bagian dibiarkan tanpa warna. Bagian lain dibubuhi warna merah dan hijau.


• Aduk rata, ambil cetakan segi empat ukuran 18 cm, alasi dengan plastik dan olesi dengan minyak.


• Tuangkan adonan putih didasar cetakan dan kukus selama 10 menit. Tuang adonan warna merah, setelah dikukus 10 menit tuangi warna hijau. Begitu seterusnya masing-masing lapisan 10 menit. Terakhir kukus agak lama.