Resep Loude Puru - Lombok

[caption id="attachment_1180" align="aligncenter" width="300" caption="Loude Puru"][/caption]

Bahan

• 2 ekor ikan bandeng (@ 300 gram)


• 2 butir jeruk nipis, ambil airnya


• 1½ sdt garam

Sambal mentah

• 7 butir bawang merah, iris


• 7 buah cabai rawit merah, iris


• ½ sdt garam


• 1 butir jeruk nipis, ambil airnya


• 50 ml air matang

Cara membuat

• 
  
  
  
  1. bersihkan ikan bandeng, keluarkan isi perutnya. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Panggang/bakar di atas bara sambil di bolak-balik sampai matangnya rata. Angkat dan sisihkan.
  
  
  2. sambal mentah: campur semua bahan kemudian sendokkan ke atas ikan bandeng bakar. Sajikan segera.
  
  
  
  

 

Untuk 4 orang