Resep Kremes Ubi - Jawa Tengah

 

[caption id="attachment_1309" align="aligncenter" width="199" caption="kremes ubi"][/caption]

 

 

Bahan

• 500 gram ubi merah


• 1 liter air untuk merendam


• 1 ½ sdt garam


• Minyak untuk menggoreng


• 200 gram gula merah, iris tipis

Cara membuat

• 
  
  
  
  1. kupas dan iris ubi seukuran korek api. Rendam dengan air dan garam selama 30 menit, tiriskan.
  
  
  2. panaskan minyak, goreng 1 sdm penuh ubi sampai kuning dan hampir kering. Tambahkan 1 sdm gula merah di atas ubi. Goreng dan siram-siram ubi dengan minyak panas sampai gula mencair. Angkat, lalu bentuk ubi selagi hangat menjadi bulatan-bulatan, dinginkan sampai mengeras. Simpan dalam wadah kedap udara.
  
  
  
  

 

Hasil 12 buah



Tip: lakukan pembentukan selagi ubi masih hangat. Jika ubi sudah dingin, kremes tidak bisa dibentuk.