Resep Binte Biluhuta - Sulawesi Utara

[caption id="attachment_1081" align="aligncenter" width="300" caption="resep binte biluhuta"][/caption]

Bahan

• 3 ongkol jagung manis, pipil


• 8 butir bawang merah, iris tipis


• 3 buah cabai merah, iris tipis


• 5 buah cabai rawit merah, iris-iris


• 1½ liter air


• 250 gram udang kupas


• 100 gram kelapa agak muda, parut memanjang


• 2 sdt garam


• 1 sdt gula pasir, jika suka


• 1 sdm air jeruk nipis


• 1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya


• 2 buah tomat, potong-potong

Cara membuat

• 
  
  
  
  1. rebus jagung manis, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit merah di atas api sedang sampai mendidih dan jagung matang.
  
  
  2. masukkan udang, kelapa parut, garam, gula pasir, air jeruk nipis, dan tomat. Masak sampai semuabahan matang. Terakhir masukkan daun kemangi. Aduk sebentar lalu angkat.
  
  
  
  

 

Untuk 6 orang