Resep Sambal Goreng Tahu Krecek - Semarang

[caption id="attachment_1227" align="aligncenter" width="300" caption="sambal goreng tahu krecek"][/caption]

Bahan

• 2 sdm minyak untuk menumis


• 3 butir bawang merah, iris tipis


• 2 siung bawang putih, iris tipis


• 3 buah cabai merah, buang bijinya, potong serong


• 2 lembar daun salam


• 2 cm lengkuas, memarkan

Haluskan

• 6 butir bawang merah


• 2 siung bawang putih


• 5 butir kemiri sangrai


• 6 buah cabai merah


• 2 sdt garam


• 2 sdm gula merah, sisir halus


• 8 buah tahu kulit, potong-potong


• 500 ml santan dari ½ butir kelapa


• 100 gram krecek goreng, siap pakai

Cara membuat

• 
  
  
  
  1. di wajan, panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, lengkuas, dan bumbu halus sampai harum. Tambahkan tahu, aduk rata.
  
  
  2. masukkan santan, aduk rata, didihkan sambil aduk-aduk agar santan tidak pecah. Tambahkan krecek, masak sampai kuah mengental. Angkat, sajikan.
  
  
  
  

 

Untuk 6 orang