Resep Sambal Parado - Nusa Tenggara Barat

[caption id="attachment_1107" align="aligncenter" width="300" caption="resep sambal parado"][/caption]

Bahan

• 3 butir jeruk purut


• Air mendidih untuk merendam


• 30 buah cabai rawit merah


• ½ sdt garam


• ½ sdt gula pasir

Cara membuat

• 
  
  
  
  1. kupas jeruk purut, lalu iris-iris. Rendam dalam air mendidih selama 3 jam. Angkat dan sisihkan.
  
  
  2. giling cabai rawit dengan garam dan gula pasir sampai halus. Masukkan jeruk purut, lalu giling (jangan terlalu halus). Angkat.
  
  
  
  

 

Untuk 4 orang