Resep Brengkes Tahu - Kudus

[caption id="attachment_857" align="aligncenter" width="300" caption="brengkes tahu"][/caption]

Bahan

• 250 gram tahu putih, haluskan


• 75 gram kelapa setengah tua, parut kasar


• 30 gram daun kemangi


• 5 buah cabai rawit merah,potong serong


• Daun pisang untuk membungkus

Haluskan

• 6 butir bawang merah


• 3 siung bawang putih


• 3 buah cabai merah


• ½ sdt terasi goreng


• 1 cm lengkuas


• 1 sdt garam


• ½ sdt gula pasir

Cara membuat

• 
  
  
  
  1. campur tahu, kelapa parut, kemangi, cabai rawit, dan bumbu halus. Bungkus setiap 2-3 sdm adonan tahu dengan daun pisang, bentuk tum, semat dengan lidi.
  
  
  2. kukus dalam dandang panas di atas api sedang selama 20 menit sampai matang. Angkat, sajikan.
  
  
  
  

 

 

Untuk 6 orang