Cara Membuat Karmanaci – Nusa Tenggara Timur

[caption id="attachment_364" align="aligncenter" width="279" caption="karmanaci"][/caption]

Bahan

• ¨       500 gram daging sapi, iris tipis melintang serat

 

Haluskan

• ¨       10 butir  bawang merah


• ¨       4 siung bawang putih


• ¨       2 cm lengkuas


• ¨       2 sdt ketumbar


• ¨       ½ sdt adas manis sangrai


• ¨       1 sdt merica butiran


• ¨       1 ½ sdt garam




• ¨       4 sdm kecap manis


• ¨       2 mata asam jawa


• ¨       2 cm jahe, memarkan


• ¨       700 ml air


• ¨       50 ml minyak goreng

 

Cara Membuat

1. Aduk rata daging bersama bumbu halus, kecap manis, asam jawa, jahe, dan air. Beri air, kemudian masak sampai mendidih. Kecilkan api, lanjutkan memasak sampai daging sampai empuk dan bumbu meresap.


2. Tambahkan minyak goreng , aduk sampai air mulai mongering. Angkat.

Untuk 4 Orang