Resep Sambal Belimbing Sayur- Jakarta

[caption id="attachment_611" align="aligncenter" width="300" caption="sambal belimbing sayur"][/caption]

BAHAN:

• 200 gram belimbing sayur (pilih yanag ranum)


• 1sdm garam


• 4 butir bawang merah


• 2 siung bawang putih


• 10 buah cabai merah keriting


• 1 sdt terasi matang


• 1 sdt garam


• 1 sdm gula merah, iris


• 3 sdm minyak untuk menggoreng


• 100 ml santan kental

CARA MEMBUAT:

1. iris-iris belimbing sayur, lalu remas dengan 1 sdm garam sampai berair. Buang airnya, sisihkan belimbing.


2. haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, terasi, garam, dan gula. Tambahkan belimbing. Tumbuk kasar.


3. panaskan minyak, tumis sambal sampai harum. Tuang santan kental, lalu masak sampai sambal berminyak. Angkat.

UNTUK 4-5 ORANG