Resep Angeun Kacang - Jawa Barat

[caption id="attachment_636" align="aligncenter" width="300" caption="angeun kacang"][/caption]

BAHAN

• 250 gram kacang merah


• 1 liter air


• 4 butir bawang merah, iris


• ½ sdt asam jawa


• ½ sdt terasi, bakar


• ½ sdt garam


• 1 sdm irisan gula merah


• 2 cm lengkuas, iris-iris


• 2 lembar daun salam


• 1 batang daun bawang, iris-iris

CARA MEMBUAT

1. rebus kacang merah sampai setengah matang


2. masukkan semua bumbu, lalu rebus lagi sampai kacang merah empuk dan bumbu meresap.


3. angkat, sajikan dengan nasi hangat, ikan bandeng goreng, dan sambal terasi.