Resep Minuman Bajigur – Jawa Barat

[caption id="attachment_506" align="aligncenter" width="273" caption="resep bajigur"][/caption]

BAHAN:

• 1 liter santan dai 1 butir kelapa


• 250 gram gula merah, iris halus


• 100 gram gula pasir


• ¼ sdt garam


• 2 lembar daun pandan, ikat simpul


• 300 gram kolang-kaling rebus, iris tipis

CARA MEMBUAT:

1. campur santan dengan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Rebus sampai mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.


2. masukkan kolang-kaling. Masak sampai mendidih kembali,. Angkat, sajikan dalam kadaan hangat.

nb : Bajigur juga bisa disajikan dengan es batu bila suka.

UNTUK 4 ORANG