resep masakan MENDOAN (PURWOKERTO)

MENDOAN (PURWOKERTO)

[caption id="attachment_1574" align="aligncenter" width="384" caption="mendoan"][/caption]

Bahan

• 150 gram tepung terigu


• 275 santan cair


• 1 butir telur, kocok lepas

Haluskan

• 4 butir bawang merah


• 4 siung bawang putih


• 1 cm kunyit


• 1 sdt garam halus


• ¼ sdt merica butir

• 1 batang daun bawang, iris halus


• 12 lembar tempe khusus untuk mendoan


• Minyak untuk menggoreng

Sambal kecap, campur semua bahan

• 100 ml kecap manis


• 3 sdm air hangat


• 15 buah cabai rawit, iris halus


• ½ sdt air jeruk limau

Cara membuat

• 
  
  
  
  1. campur tepung terigu, santan cair, telur kocok, dan bumbu yang dihaluskan. Aduk sampai menjadi adonan yang licin.
  
  
  2. masukkan irisan daun bawang kucai dan daun bawang.
  
  
  3. panaskan minyak, celupkan selembar tempe mendoan ke dalam tepung, lalu goreng di atas api sedang sampai setengah matang. Balikkan tempe, lanjutkan menggoreng, angkat. Sajikan mendoan dengan sambal kecap.
  
  
  
  

 

Hasil 12 buah