[caption id="attachment_1519" align="aligncenter" width="574" caption="urap"]
[/caption]Bahan
- 100 gram wortel kupas, potong seperti batang korek api
- 100 gram kacang panjang, potong-potong
- 150 gram kol, iris kasar
- 1 ikat bayam, potong-potong
- 100 gram tauge
Haluskan
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 buah cbai merah keriting
- ½ sdt terasi
- 3 cm kencur
- 3 lembar daun salam
- ½ butir kelapa setengah tua, parut
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
Cara membuat
- kukus semua sayuran sampai matang, angkat, sisihkan.
- tumis bumbu halus bersama daun salam sampai harum.
- masukkan kelapa parut, garam, dan gula pasir, aduk-aduk sampai kelapa agak kering. Masukkan sayuran yang sudah dikukus, aduk-aduk sampai bumbu tercampur rata, angkat, sajikan.
Untuk 4 orang
Tip: ketika mengukus sayuran, masukkan lebih dahulu bahan yang lama matang, seperti wortel dan kacang panjang. Setelah setengah matang, masukkan tauge dan kol. Terakhir masukkan bayam.
1 komentar: