Resep Sate Sapi Bumbu Rempah - Jawa Timur

[caption id="attachment_1546" align="aligncenter" width="256" caption="sate sapi bumbu rempah"][/caption]

Bahan

• 500 gram daging sapi has dalam


• ¼ butir kelapa, agak muda, parut memanjang

Haluskan

• 7 butir bawang merah


• 4 siung bawang putih


• 3 buah cabai merah keriting


• ½ sdt merica butiran


• 1 sdm ketumbar, sangrai


• ½ sdt jintan


• ½ sdt terasi matang


• 2 cm lengkuas


• 2 cm kunyit


• 1 ½ sdt garam


• 1 sdt gula pasir

Cara membuat

1. potong-potong daging seukuran dadu. Remas-remas bersama kelapa parut dan bumbu yang dihaluskan. Diamkan selama 15 menit.


2. tusuk daging dengan tusukan satai. Setiap tusuk diisi dengan 5 potong daging. Bakar/panggang di atas bara api sampai satai matang. Angkat.

 

Hasil 15 tusuk